حلويات من المطبخ التونسي

&&&&&&&&&&&&& &&& غــــــريبة درع &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&


المقــــادير: 1.5 كغ درع مرحي , 500 غ فارينة, 600 غ سكر محور, 750 غ زبدة, 250غ سمن.

مــــــــــــدة التحضيـــــــر: 60 دقيقة


طــــــــــــريقة التحضير:

1 . يخلط الدرع المرحي مع الفارينة و السكر في قصعة كبيرة و تجعل في وسطه حفرة,

2 . تذويب الزبدة و السمن و يسكب في الحفرة ثم يعجن الخليط تدريجيا بأطراف الأصابع حتى يندمج

فيه السائل كما ينبغي و يتواصل العجن براحة الأيدي حتى تصبح العجينة متماسكة ثم ترحى بألة

الرحي الخاصة بها,

3 . تكوين كويرات صغيرة من العجينة في شكل مخاريط متعادلة أو تفتل على الطول في شكل الخنصر.

4 . تصفف الغريبة في طبق و تدخل في فرن مرتفع الحرارة مدة 5 دقائق ثم بحرارة متوسطة لمدة 20

دقيقة.

5. تستهلك الغريبة باردة مع خزنها في صناديق محكمة الغلق.




§§§§§§§§§§§ شهـــــــــــــــية طيبــــــــــــــــــــــــــــــة §§§§§§§§§§§§§


§§§§§§§§§§ ألـــــف صحــــة و عــــــــــــافية §§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§!